學(xué)校食堂廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)需要注意哪些事項(xiàng)呢。在學(xué)校的布局與規(guī)劃中常常把食堂分配到生活區(qū)，與宿舍離得很近，一方面方便學(xué)生就餐，另一方面便于管理。但冠廚廚具在學(xué)校食堂廚房工程施工發(fā)現(xiàn)，食堂在生活區(qū)對(duì)學(xué)生的生活有影響，我們?cè)诓季峙c設(shè)計(jì)中要避開(kāi)這三點(diǎn)才行。首先要避免與主要建筑有距離，否則廚房會(huì)影響到校區(qū)的環(huán)境，影響教學(xué)質(zhì)量。另外廚房的位置一定是獨(dú)立設(shè)置的，因?yàn)闀?huì)對(duì)周?chē)斐梢欢ǖ牟缓糜绊憽?/span>

一、廚房必須有獨(dú)立位置

我們建設(shè)食堂要獨(dú)立于其他建筑，如果沒(méi)有獨(dú)立條件，我們盡量把廚房設(shè)在最低層，方便廚房運(yùn)作。這種布局方式可以充分滿(mǎn)足廚房的功能要求，避免廚房產(chǎn)生的噪音、油煙和氣味對(duì)學(xué)生生活用房的影響。

二、廚房與宿舍太近麻煩

這種布局方式比較普遍，往往布置在學(xué)生生活用房的一端，或與學(xué)校生活用房圍合形成院落。采取這種布局方式，廚房與學(xué)生生活用房緊密便捷，但是注意避免噪音、油煙和氣味對(duì)幼兒生活用房的影響。這時(shí)廚房設(shè)備中的排煙排水系統(tǒng)就很重要，一定要科學(xué)設(shè)計(jì)與布局，減小雙方的影響。

三、不設(shè)于主體建筑的內(nèi)部

食堂在運(yùn)作時(shí)會(huì)產(chǎn)生噪音與油煙，這種布局方式不易讓食堂的操作受到影響，也能提高廚房的效率。設(shè)于主體建筑的內(nèi)部的廚房人流量大，廚房工作不好開(kāi)展，廚房效率低，不能滿(mǎn)足學(xué)校的自身需求。